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Porc - Conseil technique

Production de porcs en grands groupes

Des spécialistes porc en voyage d’étude en Allemagne

En vue de l’interdiction du caillebotis intégral dans l’engraissement porc, des transformations de porcheries existantes et des nouveaux projets de constructions, un groupe de professionnels du porc ont visité et étudié du 3 au 5 février 2014 les conditions d’engraissement en grands groupes dans le nord de l’Allemagne.

Grâce à notre appartenance à Cargill, notre spécialiste Christoph Blaser a eu l’opportunité en 2006 de visiter une première fois des détentions de porcs en grands groupes dans l’Iowa aux Etats-Unis. Il y a deux ans, la visite en Belgique d’une halle d’engraissement en grands groupes de l’entreprise Hölscher+Leuscher a également pu avoir lieu. L’année passée, notre spécialiste a également pu voir de plus près un même genre d’installation en Allemagne en pleine production, ce qui lui a permis de faire connaissance du système et de mener une discussion approfondie avec les exploitants.

Grâce aux expériences faites et aux impressions retenues, un nouveau voyage en collaboration avec Marcel Roth (commercialisateur de porcs ASF Sursee) et Hans Liniger (Planification de porcherie à Lanzenhäusern) a été organisé en de début d'année.

Les participants ont eu l’occasion de visiter des engraissements en grands groupes chez différents producteurs. Cela a donné lieu à de nombreux échanges et discussions animées à propos des avantages et des inconvénients de ce genre de système de détention.

Comment fonctionne la détention en grands groupes dans le porc d’engraissement?
Les lots comptent entre 250 et 400 animaux selon le conseil des fabricants d’installation. Chaque lot dispose d’un système de tri automatique, soit avec station de pesée soit avec caméra à reconnaissance optique. La case est divisée en une zone de repos et deux zones d’alimentation. Les animaux sont alimentés soit à la soupe ou avec des aliments solides.

Cela permet: 

- Une représentation de la répartition du poids du groupe
-
De définir le poids de sélection souhaité
-
Une représentation des visites dans la station de pesée
-
Une prévision des dates idéales de vente et leur nombre, par exemple lorsque 80 porcs ont atteint un poids précis

Exemple: Dispositif TriSortPro du système Big Dutchman
 
Alimentation à sec
Configuration du système: période d’engraissement
Alimentation  liquide
Configuration du système: sélection

 

Vue de la case (Big Dutchman):
Zone de repos, station de pesée et de tri et zone d’alimentation
Vue de la case (Hölscher+Leuscher):
Entrée de la station de pesée et de tri (au centre), porte de sortie à voie unique (à gauche et à droite)

Avantages et désavantages
Lors de l’implantation d’un tel système de détention, il est nécessaire d’en analyser en détail les avantages et désavantages.

Avantages:

- Utilisation optimale de la surface du bâtiment (pas de corridor)
-
Economie dans l’équipement de la porcherie
-
Faible besoin de main d’œuvre pour le pesage, le tri et le chargement des animaux
-
Moins d’heures de nettoyage
-
Poids d’abattage optimal, connaissance exacte du nombre et du poids des porcs à vendre
-
Contrôle du poids en continu de tous les animaux et connaissance de leur gain journalier
-
Alimentation en phase possible

Désavantages:

- Connaissance accrue de l’observation et du comportement des animaux nécessaire, surtout pour l’identification des porcs à problème
-
Demande de gros lots de porcelets (facteur limitant de la production porcine suisse)
-
Exigence élevée en génétique „PVM“ car affouragement à volonté

Conclusion
Sur la base des visites effectuées et des nombreuses discussions, les participants de ce voyage d’étude sont de l’avis que ce genre d’installation serait réalisable en Suisse sous certaines conditions. L’adaptation à notre mode de détention représenterait un grand défi.

Pour en savoir plus sur l’engraissement en grands groupes, n’hésitez pas à prendre contact avec nos spécialistes.

Les participants du voyage d’étude  à Geldern (D), de gauche à droite: Marcel Scherer, Marcel Roth (ASF), Christof Dick, Christoph Blaser (Provimi Kliba), Werner Schuler, Werner Bigler, Hans Liniger (Stallbautechnik), Mme Münsk (DEUKA), et l’exploitant M. Christoph Stammen
Observation et échange entre les spécialistes

 

Aire d’alimentation
Système de rafraîchissement par nébulisation
   

Analyse des données via l’ordinateur
Bien-être des porcs dans l’aire de repos

 

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Mots-clefs: Porc, Conseil technique

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